{"product_id":"中国菜","title":"中国菜","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/book.douban.com\/subject\/35197300\/\" data-moreurl=\"onclick=\u0026quot;moreurl(this,{from:'book_subject_search',subject_id:'35197300',query:'%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E8%8F%9C',i:'0',cat_id:'1001'})\u0026quot;\" class=\"title-text\"\u003e中国菜 : 每个中国家庭书架上必不可少的传家之书\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"pl\"\u003e作者\u003c\/span\u003e: \u003ca class=\"\" href=\"https:\/\/book.douban.com\/search\/%E9%99%88%E7%BA%AA%E4%B8%B4\"\u003e陈纪临\u003c\/a\u003e \/ \u003ca class=\"\" href=\"https:\/\/book.douban.com\/search\/%E6%96%B9%E6%99%93%E5%B2%9A\"\u003e方晓岚\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"pl\"\u003e译者\u003c\/span\u003e: \u003ca class=\"\" href=\"https:\/\/book.douban.com\/search\/%E8%B0%A2%E5%B9%95%E5%A8%9F\"\u003e谢幕娟\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"pl\"\u003e出版社:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/book.douban.com\/press\/2449\"\u003e四川人民出版社\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"pl\"\u003e出品方:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/book.douban.com\/producers\/2\"\u003e后浪\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"pl\"\u003eISBN:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 9787220119828\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"pl\"\u003e页数:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 708\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"pl\"\u003e装帧:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 精装 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl\"\u003e原作名:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e China:The Cookbook\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【内容简介】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e每个中国家庭书架上必不可少的传家之书\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e钓鱼台国宴大师领衔多位烹饪大家携手推荐，享誉国际的饮食文化世家两代人心血之作\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国家图书馆永久典藏，一本书囊括中国各大菜系的地道风味、烹饪手法和历史掌故，珍藏你我对于中国味道的共同记忆。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e中国菜素以高超的烹饪技法和深厚的文化底蕴闻名世界。本书为英国著名艺术类出版商费顿（Phaidon）特邀近年来活跃于国际的烹饪名家陈纪临、方晓岚夫妇撰写。陈氏伉俪遍访全国，从数千种名菜、名点中精选出最具特色且适合家庭烹饪的菜肴，结合传承自父亲陈梦因先生的厨艺绝学，将698道凝结两代人心血的食谱呈现给读者，并特别收录26道世界各地星级餐厅名厨的私房菜谱。不仅如此，本书还从中国的地理环境、气候特点及饮食习惯入手，梳理出各大菜系的源流，详细介绍烹饪技法、工具与各种食材食材，倾力诠释中餐烹饪之哲学。通过本书，中外读者均能更好地了解中国饮食文化的多元性，体味蕴藏于其中的隽永意蕴。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【作者简介】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e陈纪临，方晓岚\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香港美食家“特级校对”陈梦因的次子和次媳，为夫妻档文化食谱书作家、旅游及饮食专栏作家，秉持传承陈家两代的烹饪技巧和知识之信念，致力于对饮食文化的探讨和研究。著有《我们两代人的食经故事》《特级校对陈家厨坊》《外婆家的潮州菜》《朴实无华客家菜》《回家吃饭》等作品。\u003c\/p\u003e","brand":"四川人民出版社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54139325776214,"sku":null,"price":52.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/4136\/1494\/files\/2026-06-0908.19.23.png?v=1780989573","url":"https:\/\/weidubook.com\/products\/%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e8%8f%9c","provider":"未读書店","version":"1.0","type":"link"}